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Técnicas culinarias : texto para o Ciclo Medio de Técnico en Cociña, módulo 1º curso / C. Amador Lorenzo Esmerodes, Juan A. Granados Loureda, LORENZO ESMERODES, C. Amador, GRANADOS LOUREDA, Juan A., coaut., Título por LORENZO ESMERODES, C. Amador Publicación: A Coruña :Vía Láctea 2001 Descrición física: 194 p. : il. ; 24 cm Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES Brión (1),

Preelaboración e conservación de alimentos : texto para o Ciclo Medio de Técnico en Cociña, módulo 1º curso / C. Amador Lorenzo Esmerodes, Juan A. Granados Loureda por Lorenzo Esmerodes, C. Amador Publicación: A Coruña :Vía Láctea 2001 Descrición física: 138 p. : il. b/ n ;24 cm. Nivel académico: Formación Profesional Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES Brión (1),

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